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■装置・機械名
切餅スリッター
■症状・お客様の初期要望
切餅を搬送するコンベヤのヘッドローラーが鉄製で汚れが付着することが多いので、食品対応の材質のものに変えてほしい。
■診断結果・対応方針
現状と同サイズの樹脂製ローラーに置き換え
摩耗に強く、食品衛生法に適合した材質を選定し作成
■作業内容
樹脂製ローラーを取付け改造
■期間・時間
交換5時間X2名
■お客様の反応
ローラーのくぼみに汚れがたまり製品に付着することが多々ありましたが、フラットで衛生的なので安心して使用できています